西武多摩湖線「八坂駅」よりバスで8分。東大和清水郵便局のバス停降りてすぐの洋菓子店『ルフラン』です。
シェフの池田様は、ここ東大和で1977年に洋菓子店ルフランをオープンさせたお父様の跡をついで、現在2代目のシェフとして腕を振るっています。以前は東京ドームホテルなど、有名店で10数年の修行経験があります。
「ルフラン」の店名は、フランスの硬貨の名前からつけられました。外観もどこかフランスの様相を感じる雰囲気です。店内のカフェスペースも、ついつい長居をしてしまいそうですよね♪
普段は主婦の方を中心に、若い夫婦の方がスイーツをお買い求めになる事が多いそうです。誕生日はルフランのケーキ！という常連の方も多いでしょうね♪
フランス語でお母さんの名を冠するルフラン一押しの大人気商品。クッキー生地をコーティングしたシュークリームで、お客様からの注文を受けてから、カスタードクリームを詰めます。これには熟練の技術が必須です。
コチラの商品名は「魔女の杖」
オレンジピールのシロップ漬けを、ベルギー産ミルクチョコレートで、1本づつ丁寧にコーティング。ココアのほろ苦さとミルクチョコレートの甘みがオレンジの香りを引き立てる、ルフラン自慢のチョコレートです。
平成24年に開催された東大和の食の祭典「うまかんべぇ～祭」で誕生したうまべぇをモチーフに、サブレにして焼き上げました。サクサク食感のいちごとミルクの2層のサブレはルフランオリジナル。子供たちに大人気です！
ガラス張りになっているので、お菓子製造の様子が見られます。シェフの真剣な眼差し。初代のお父様も、頼もしく思っておられるに違いありません！
また、ルフランでは、お客様に安心してお召し上がり頂きたく、保存料などの添加物を一切使用しておりません。
安心して美味しいケーキを食べられる。２代にわたってこだわり続ける洋菓子店ルフランに、また足を運びそうです♪
ルフラン
042-565-6354
東大和市清水6-1189-3（地図）
9:00～20:00
定休日 木曜日
駐車場あり
※記事は2014年時点のものです。
